Приготовить сочные, прожаренные блюда на углях без подгорания можно с помощью решёток для гриля на мангал серии «Сибирячка». В материале вы узнаете, в чём особенности чугунных гриль-решёток, почему такие решётки –идеальное решение для кулинаров. Мы подробно расскажем о каждой решётки серии «Сибирячка» и их преимуществах. В завершении вы узнаете технологию приготовления нескольких вкуснейших блюд на чугунных гриль-решётках.
Оглавление:
- В серию чугунных гриль-решёток «Сибирячка» входят
- Почему чугунные гриль-решётки «Сибирячка» – это находка для кулинаров?
- Серия чугунных решёток-гриль на мангал «Сибирячка»
- Подготовка к эксплуатации и прокаливание чугунных гриль-решёток
- Самая выгодная цена в России на чугунные решётки-гриль серии «Сибирячка»
- Как приготовить свиной антрекот на гриль-решётке
- Как приготовить куриные крылышки на чугунной гриль-решётке
- Как приготовить шашлык из курицы на чугунной гриль-решётке
- Как приготовить шампиньоны-гриль
В серию чугунных гриль-решёток «Сибирячка» входят:
Размер решётки 520x340x16 мм. Вес 8,5 кг.
Заказать решётку РГ-2: https://litkom.com/gril-reshetki/rg-2-gril-reshetka-sibiryachka
Размер решётки 400х150,5х21 мм. Вес 3,05 кг.
Заказать решётку РГ-5: https://litkom.com/gril-reshetki/rg-5-gril-reshetka-sibirjachka
Размер решётки 160х417,2х23 мм. Вес 3,22 кг.
Заказать решётку РГ-5: https://litkom.com/gril-reshetki/rg-6-gril-reshetka-sibirjachka
Каждая из решёток обладает своими уникальными особенностями. Мы начнём с их общих преимуществ, которые делают чугунные решётки-гриль идеальным решением для приготовления барбекю на обычном мангале.
Почему чугунные гриль-решётки «Сибирячка» – это находка для кулинаров?
Блюда не пригорают
К чугунным гриль-решёткам «Сибирячка» блюда не пригорают, благодаря:
- Равномерному распределению тепла по поверхности решётки;
- Рёбра решёток препятствуют попаданию открытого огня на мясо. Даже, если вы не уследили за появлением пламени от углей, вашим блюдам это не повредит, как при жарке на шампурах, или других решётках для мангалов;
- После прокаливания чугунной решётки-гриль создаётся естественное антипригарное покрытие. Об особенностях подготовки гриль-решёток «Сибирячка» к эксплуатации и технологии прокаливания расскажем чуть позже в этом же материале.
Можно жарить несколько блюд одновременно
На гриль-решётках «Сибирячка» можно одновременно жарить овощи, мясо, курицу, рыбу и переворачивать кусочки в зависимости от их прожарки.
Просто мыть и ухаживать
После приготовления любимых блюд решётку достаточно помыть водой, мягкой губкой. Не рекомендуется использовать чистящие средства и абразивные губки, это может повредить естественное антипригарное покрытие. После мытья решётку необходимо насухо вытереть. Хранить в сухом месте.
100 лет службы, а то и больше
Чугунные гриль-решётки при правильной эксплуатации могут служить практически вечно. Даже если она пролежит у вас несколько лет в траве, переживёт несколько зим под снегом, её достаточно будет обработать от коррозии шлифовальным диском, прокалить на огне и можно снова жарить вкуснейшие блюда на углях.
Из экологически чистого металла
Чугун – экологически чистый металл, который не выделяет вредных примесей. Это ещё один фактор, который делает чугунную посуду – идеальным решением для готовки.
Серия чугунных решёток-гриль на мангал «Сибирячка»
«Сибирячка» — РГ-2
Решётка-гриль с двумя ручками для удобства установки на мангал. «Сибирячка» РГ-2 может устанавливаться практически на любой мангал – универсальный вариант для вашего барбекю.
Размер решётки 520x340x16 мм. Вес 8,5 кг.
Заказать решётку РГ-2: https://litkom.com/gril-reshetki/rg-2-gril-reshetka-sibiryachka
«Сибирячка» – РГ-5
Гриль-решётка может использоваться одна или в комплекте с такими же решётками. РГ-5 — это сборный вариант. Для удобства использования разработаны специальные рамки-держатели под 2 и 3 решётки.
У «Сибирячка» – РГ-5 две стороны для жарки, одна с узкими рёбрами, другая с широкими. С узкими больше подходит для больших кусков: стейков, бёдрышек или окорочков птицы, можно сделать красивый рисунок сеточкой. Благодаря желобам вдоль рёбер, где скапливается жир, блюда получаются сочнее. Широкие рёбра лучше использовать для приготовления грибов, овощей, маленьких кусочков мяса.
Размер решётки 400х150,5х21 мм. Вес 3,05 кг.
Заказать решётку РГ-5: https://litkom.com/gril-reshetki/rg-5-gril-reshetka-sibirjachka
Заказать решёткодержатель двухместный: https://litkom.com/mangali/mks-1-mangal-kvadratnyj-sbornyj-zemun
Заказать решёткодержатель трёхместный: https://litkom.com/gril-reshetki/reshetkoderzhatel-trehmestnij-dlja-rg-5
«Сибирячка» – РГ- 6
Чугунная решётка для гриля на мангал. Возможно собирать стык в стык с аналогичными решётками, чтобы получить большую площадь для жарки. Две решётки «Сибирячка» – РГ- 6 идеально подходят по размеру под чугунный мангал «Земун» торговой марки Рубцовское литьё.
У РГ-6 две стороны для приготовления блюд с широким ребром под маленькие куски и с узким ребром под большие куски, также есть желоба вдоль рёбер. В желобах скапливается жир и получается приготовить блюда более сочными. Для удобства установки и переворачивания решётки оборудованы ручками.
Размер решётки 160х417,2х23 мм. Вес 3,22 кг.
Заказать решётку РГ-6: https://litkom.com/gril-reshetki/rg-6-gril-reshetka-sibirjachka
Заказать чугунный мангал «Земун»: https://litkom.com/mangali/mks-1-mangal-kvadratnyj-sbornyj-zemun
Подготовка к эксплуатации и прокаливание чугунных гриль-решёток
Перед началом эксплуатации чугунной гриль-решётки серии «Сибирячка» её необходимо тщательно промыть с мылом или моющим средством. Протереть насухо. Покрыть слоем растительного масла…
и поставить прокаливаться на сильные угли в мангале или огонь.
Прокалить 5-7 минут. Ещё раз намазать растительным маслом. Прокалить повторно 5-7 минут.
В процессе нагрева масло проникает в поры металла и создаётся естественное антипригарное покрытие. Если блюда начинают пригорать, необходимо повторить прокаливание.
Самая выгодная цена в России на чугунные решётки-гриль серии «Сибирячка»
В интернет-магазине LITKOM.COM можно заказать чугунные решётки для гриля на мангал серии «Сибирячка» по самой выгодной цене в России с доставкой до терминала транспортной компании или до дома. Решётки доставляются напрямую с Завода ЛИТКОМ, город Рубцовск, что позволяет максимально снизить время доставки товара и его стоимость.
Заказать «Сибирячка» — РГ-2: https://litkom.com/gril-reshetki/rg-2-gril-reshetka-sibiryachka
Заказать «Сибирячка» — РГ-5: https://litkom.com/gril-reshetki/rg-5-gril-reshetka-sibirjachka
Заказать «Сибирячка» — РГ-6: https://litkom.com/gril-reshetki/rg-6-gril-reshetka-sibirjachka
Как приготовить свиной антрекот на гриль-решётке
Если вы жарите антрекот или стейк на гриль-решётке «Сибирячка» РГ-6, РГ-5 рекомендуем использовать для приготовления сторону с узким ребром. На сильных углях, с каждой стороны, жарим по 1 минуте для образования корочки. Корочка позволяет сохранить сок внутри куска мяса. Далее переворачиваем примерно каждые 30 секунд до желаемой готовности.
Самое сочное мясо получается чуть розовым внутри. Нужно учитывать, что антрекот – суховатая честь свинины, поэтому, лучше мариновать его минимум сутки, и не ужаривать до состояния, чтобы мясо было «белым» внутри. Опять же, это рекомендации «на любителя».
После приготовления даём мясу отдохнуть в посуде под крышкой 7-10 минут.
Как приготовить куриные крылышки на чугунной гриль-решётке
Мы проводили тест приготовления куриных крылышек на гриль-решётке РГ-6. Допустили ошибку – жарили крылышко целиком, это не очень удобно. Лучше разделывать крылышко на плечо и предплечье и жарить на стороне с широким ребром.
Изначально создаём корочку на мясе, чтобы сок сохранился внутри. Жарим по 40 – 60 секунд с каждой стороны, потом переворачиваем каждые 20-30 секунд до желаемой готовности.
После даём мясу отдохнуть 7-10 минут в отдельной посуде под крышкой.
Как приготовить шашлык из курицы на чугунной гриль-решётке
Для шашлыка использовали филейные части курочки на кости. Жарили на чугунной гриль-решётке «Сибирячка» РГ-2. Создали корочку, переворачивая кусочки, каждый примерно через минуту на сильном жаре, дальше переворачивали каждые 30 секунд до готовности.
Даём отдохнуть мясу 7-10 минут, накрыв посуду.
Как приготовить шампиньоны-гриль
Шампиньоны на гриль-решётке готовятся буквально 10 минут. Мы готовили на «Сибирячке» РГ-6. Рекомендуем использовать сторону с широкими рёбрами и просто переворачивать грибы каждые секунд 30, как на сковородке.
Если дать шампиньонам постоять в посуде после готовки 5-7 минут они дадут вкуснейший сок.
Готовим антрекот, крылышки, шампиньоны на чугунной гриль-решётке «Сибирячка» РГ-6 и чугунном мангале «Земун»:
Радуйте себя и вызывайте восхищение у своих гостей от приготовленных блюд на чугунных гриль-решётках серии «Сибирячка».
Заказать «Сибирячка» — РГ-2: https://litkom.com/gril-reshetki/rg-2-gril-reshetka-sibiryachka
Заказать «Сибирячка» — РГ-5: https://litkom.com/gril-reshetki/rg-5-gril-reshetka-sibirjachka
Заказать «Сибирячка» — РГ-6: https://litkom.com/gril-reshetki/rg-6-gril-reshetka-sibirjachka
Хотите готовить вкуснейшие блюда-гриль без лишнего жира на газовой плите, рекомендуем использовать чугунную сковороду Гриль-Газ. Подробнее об этой чудо-сковородке смотрите в видео:
